Entrevista al chef Fran López: Innovación y Sostenibilidad en la Cocina con AmVegan y Amercook
En 4HomeMenaje nos complace presentar a nuestros lectores una entrevista exclusiva con el renombrado chef Fran López, quien nos habla sobre sus motivaciones para crear su nueva línea de menaje de cocina AmVegan en colaboración con la prestigiosa marca Amercook. Fran comparte con nosotros sus pensamientos sobre la sostenibilidad, la calidad en la cocina y los adelantos únicos que trae esta emocionante colección.
¿Por qué Amercook?
Fran López: He elegido Amercook porque su compromiso con la calidad y el diseño es insuperable. Además, sus valores de marca resuenan con mi propia filosofía en la cocina. Me encanta trabajar con productos que no solo funcionan bien, sino que también se ven fantásticos y hacen que cocinar sea aún más divertido.
¿Cómo es la Cocina de un chef Michelín en su día a día?
F.L.: El día a día en la cocina de un chef Michelín es intenso y apasionante. Comenzamos temprano, seleccionando los ingredientes más frescos, esencial para preparar una comida más sabrosa y de calidad. La clave está en la organización, la precisión y, por supuesto, la creatividad. No hay dos días iguales; siempre estamos experimentando y mejorando nuestros platos.
¿Cuál es la Manera de Cocinar que más te gusta? ¿Eres más de Guiso, Horno o Plancha?
F.L.: Me encanta cocinar de todas las maneras, pero tengo un cariño especial por los guisos. Hay algo mágico en cómo los sabores se desarrollan lentamente. Claro que, por otro lado, también disfruto mucho de la plancha por la rapidez y el control que ofrece.
¿Qué Material prefieres para Cocinar: Acero Inoxidable, Aluminio, Hierro Fundido u otro?
F.L.: Depende del plato que estoy preparando, ya que cada material ofrece unas cualidades específicas. El acero inoxidable es genial por su durabilidad y distribución uniforme del calor. El hierro fundido, sin embargo, es mi favorito para guisos y cocciones largas, mientras que el aluminio es perfecto para preparaciones rápidas debido a su ligereza y excelente conductividad térmica.
¿Qué Tamaños de Sartenes utilizas más en tu día a día?
F.L.: Principalmente uso sartenes de 24 cm y 28 cm. Estos tamaños son muy versátiles y se adaptan a una variedad de preparaciones, desde salteados rápidos hasta platos más complejos.
¿Qué Características buscas en una Sartén Antiadherente?
F.L.: Busco una sartén antiadherente que tenga una superficie resistente a los arañazos y que distribuya el calor uniformemente.
¿Cómo podemos Mantener en Buen estado las Sartenes para Prolongar su Vida útil?
F.L.: Para conservar las sartenes en buen estado, recomiendo limpiarlas a mano con agua tibia y detergente suave evitando, por supuesto, los estropajos abrasivos. Otro consejo es no sobrecalentar la sartén y utilizar utensilios de madera o silicona, que no rayan. También es buena idea almacenarlas adecuadamente, bien en un organizador de sartenes o apiladas protegiéndolas entre sí.
¿Qué Piezas de Menaje consideras Imprescindibles en tu Rutina diaria?
F.L.: En mi día a día, no pueden faltar una buena sartén antiadherente, una cazuela de hierro fundido, una olla de acero inoxidable y una tabla de cortar resistente. Y, por supuesto, buenos cuchillos afilados. La calidad de tus herramientas marca una gran diferencia a la hora de cocinar.
¿Qué Consejos darías a Alguien que quiere Comprar nuevas Sartenes para su Cocina?
F.L.: Mi consejo sería invertir en calidad sobre cantidad, indudablemente. Principalmente, hay que buscar sartenes que sean duraderas, distribuyan bien el calor y tengan una buena superficie antiadherente. Investiga un poco, lee opiniones y, lo más importante, piensa en el tipo de cocina que haces más a menudo para elegir el material adecuado.
¿Algún Truco para NO poner demasiado Aceite y que se Distribuya de Manera Uniforme?
F.L.: Un truco sencillo es calentar la sartén antes de añadir el aceite. Luego, coloca una pequeña cantidad y usa un pincel de cocina o una toalla de papel para distribuirlo uniformemente. Así consigues una capa fina y pareja de aceite sin excederte, cocinando de manera más saludable y eficiente.
Sostenibilidad y la Línea AmVegan
4HomeMenaje: ¿Cuál es la Relación entre la Nueva línea AmVegan y la Sostenibilidad?
F.L.: En AmVegan hemos puesto un gran énfasis en la sostenibilidad. Desde la elección de materiales eco-amigables hasta procesos de fabricación responsables, cada aspecto de esta línea ha sido diseñado pensando en reducir el impacto ambiental. Queremos ofrecer a los cocineros caseros herramientas que no solo mejoren su cocina, sino que también contribuyan a un futuro más verde.
Innovaciones de AmVegan
4HomeMenaje: ¿Qué Novedades pueden esperar los Usuarios de AmVegan?
F.L.: La línea AmVegan introduce varios cambios, como revestimientos antiadherentes ecológicos y mangos ergonómicos fabricados con materiales reciclados. Además, hemos desarrollado diseños que mejoran la distribución del calor y la eficiencia energética, haciendo que cada plato sea aún más delicioso y, por supuesto, sostenible.
En 4HomeMenaje nos encanta descubrir nuevas marcas y sus beneficios para luego compartirla con todos vosotros. La línea AmVegan de Fran López en colaboración con Amercook es una combinación perfecta de innovación, sostenibilidad y calidad.
Te invitamos a explorar esta nueva colección y a mejorar tu experiencia culinaria con productos que realmente marcan la diferencia. ¡A qué esperas para probarlos, lleva tu cocina al siguiente nivel!